【本家 秋山丸】由良の赤雲丹｜夏に届く淡路島の天然うに

淡路島・由良の海で、本家 秋山丸が仕立てる天然赤雲丹。
ミョウバン不使用。赤雲丹そのものの甘みと香りを、木箱に収めてお届けします。
出荷可能日程は漁の状況に合わせてご案内します。数量に限りがございます。

商品のポイント

• 淡路島・由良の海で仕立てる天然赤雲丹
• 本家 秋山丸が届ける夏の赤雲丹
• ミョウバン不使用
• 赤雲丹そのものの甘み、香り、余韻を楽しめる
• 木箱入りでお届け
• ハーフサイズと60g一枚サイズを用意
• 出荷可能日程の中から配送希望日を選択可能
• 漁や天候の状況により、振替出荷となる場合あり
• 年々水揚げ量が減っており、販売数量には限りがある

本家 秋山丸が届ける、由良の赤雲丹

兵庫県洲本市由良。淡路島の南端に位置するこの海で、本家 秋山丸は天然赤雲丹を扱っています。

由良の海に潜り、ひとつひとつ丁寧に採取した天然赤雲丹を、本家 秋山丸の木箱に仕立ててお届けします。素潜り漁で獲られた赤雲丹は、ミョウバンを使わず、天然うに本来の味わいをそのままに。由良の海が育んだ風味を、できる限り損なわない形でお手元に届けることを大切にしています。

本家 秋山丸の赤雲丹は、漁の状況に合わせて出荷可能日程をご案内します。その日程の中からご希望の日をお選びいただく、いわば「漁に合わせた特別なお届け」です。毎年同じ量・同じ状態でお届けできるとは限りませんが、だからこそ、その年の由良の海の味わいをそのままお届けできます。

由良の赤雲丹の特性

年々数が減る、希少な由良の赤雲丹

由良の天然赤雲丹は、いつでも安定して獲れるものではありません。天候、海の濁り、潮の流れ、資源量の変化により、水揚げできる量は大きく変わります。近年は漁獲量が年々少なくなっており、販売数量には限りがあります。ご検討の際はお早めにどうぞ。

夏に味わう、濃厚な赤雲丹

夏に旬を迎える赤雲丹は、口に入れると広がる濃厚な旨み、上品な甘み、なめらかな食感が特徴です。余韻に残る磯の香りは、由良の海を感じさせます。味の感じ方には個人差がありますが、天然うにならではの風味をお楽しみいただけます。また、天然ものならではの色味、粒の大きさ、香りの違いも、その年の海の個性としてお楽しみください。

ハーフサイズと60g一枚サイズ

初めての方や少量でじっくり味わいたい方にはハーフサイズを、赤雲丹をしっかり楽しみたい方には60g一枚サイズをおすすめします。どちらも本家 秋山丸の木箱に収めてお届けします。

商品内容

• 商品名：本家 秋山丸 由良の赤雲丹
• 種類：赤雲丹
• 仕立て：本家 秋山丸
• 産地：兵庫県洲本市由良
• 原材料：赤雲丹
• 内容量：ハーフサイズ / 60g一枚サイズ
• 保存方法：要冷蔵
• 配送方法：チルド便
• 配送希望日：カレンダーに表示される出荷可能日程から選択
• 販売方法：季節限定・数量限定
• 販売時期：夏頃　※水揚げ状況により前後します
• 熨斗：不可