焼いて、切って、塗って楽しむ。ドイツ人職人の手作りソーセージ・生ハム・レバーパテセット

焼く。切る。塗る。
ひとつの工房から届く味を、食べ方の違いまで楽しむ。

横浜の小さな工房で、ドイツ人職人が一つひとつ手作りするソーセージ、生ハム、ベーコン、レバーパテ。

まず一度、その違いを味わってほしい。
食べ方や過ごす時間に合わせて、5種類の固定セットからお選びいただけます。

商品のポイント

• 横浜の小さな工房でドイツ人職人が手作り
• ソーセージには国産豚肉と天然羊腸を使用
• 既製のスパイスミックスだけに頼らず、ハーブやスパイスを独自に配合
• あらびき、きぬびきなど、商品によって肉の挽き方や食感を作り分ける
• 生ハムロース、生ベーコンはヨーロッパブナのチップで燻製後、3週間以上熟成
• 焼く、切る、料理に使う、パンに塗るなど幅広い楽しみ方
• 食べ方に合わせた5種類の固定セット
• 熨斗は「なし・御祝・御中元・御歳暮・御年賀」から選択可能
• ヤマト運輸でお届け

横浜の小さな工房で作る、ドイツ人職人の味

ドイツでは、地域や家庭ごとに異なるソーセージの味があります。

作り手はその食文化を背景に、国産豚肉を選び、ハーブやスパイスを自ら組み合わせながら日本でソーセージづくりを続けています。

便利な既製スパイスミックスだけに頼らず、試作と改良を重ねて、それぞれの商品に合う味をつくる。横浜の小さな工房から届くのは、そうした積み重ねから生まれた味です。

作って、味わい、見直す。試行錯誤から生まれた味

粗く挽くか、なめらかに練るか

あらびきソーセージは、肉の粒を感じられる食感。噛んだときに肉の存在感とジューシーさが広がります。

一方のきぬびきソーセージは、生地をなめらかになるまですり潰して仕立てるタイプ。ふわっとした口当たりと、やさしく広がるハーブの香りが特徴です。

香りまでつくる、ハーブとスパイス

一種類の味をすべての商品に当てはめるのではなく、それぞれの商品に合わせてハーブやスパイスを組み合わせ、試作と改良を重ねています。

燻して、寝かせて、旨みを引き出す

生ハムロースと生ベーコンは、国産豚肉をヨーロッパブナのチップで数時間スモークしたあと、3週間以上熟成。

生ハムロースは比較的さっぱりとした味わい。生ベーコンはスモークの香りと豚脂の甘みを感じられ、そのままでも、料理に使っても楽しめます。

焼く、切る、塗る。食卓で選ぶ5つのセット

「どれを買えばいいか」ではなく、「今日はどう楽しみたいか」。食卓に合わせて選べる5種類の固定セットをご用意しました。

焼いて、切って楽しむ 定番6種セット

• あらびきソーセージ 2本
• きぬびきソーセージ 2本
• クラカウアー2本 または ニュルンベルガー5本］
• 生ハムロース
• 生ベーコン
• 鴨生ハム

ソーセージと生ハム、ベーコンを一度に楽しめる、初めての方にも選びやすいセットです。

焼いて食べ比べる 手作りソーセージ3種セット

• あらびきソーセージ 2本
• きぬびきソーセージ 2本
• クラカウアーソーセージ 2本

肉の粒感、なめらかな口当たり、ハーブやスパイス、スモーク香の違いを食べ比べられる3種類です。

切ってそのまま、料理にも使える 生ハム・ベーコン・サラミ4種セット

• 生ハムロース
• 生ベーコン
• 鴨生ハム
• サラミ

切って盛り付ければ前菜やお酒のお供に。生ベーコンは料理にも使え、食卓での使い方が広がります。

焼いて楽しむ ソーセージとポークのBBQ4種セット

• あらびきソーセージ 2本
• きぬびきソーセージ 2本
• ポークステーキ
• グリルファッケル

ソーセージだけでなく、食べ応えのあるポーク料理まで一緒に楽しめるセットです。

［要確認：ポークステーキ、グリルファッケルの正式な内容量・味付け・調理方法］

パンやクラッカーと楽しむ レバーパテ3種食べ比べセット

• レバーパテ プレーン
• レバーパテ トラディショナル
• レバーパテ 生コショウ

プレーン
なめらかなペーストタイプ。レバーの味わいをシンプルに楽しめます。

トラディショナル
粗挽きタイプで、複数のハーブを使った香り豊かな仕立てです。

生コショウ
なめらかなタイプに生コショウを加え、粒感と香りをアクセントにしています。

バゲット、ライ麦パン、クラッカーなどに塗って、3種類の違いを食べ比べてお楽しみください。

商品内容

• 商品：手作りソーセージ・生ハム・ベーコン・サラミ・ポーク料理・レバーパテのセット
• 製造地：神奈川県横浜市
• セット種類：5種類
• 配送会社：ヤマト運輸
• 送料：全国一律 1,400円（税込）／離島 1,800円（税込）
• 保存方法：要冷蔵
• ソーセージ・生ハム・生ベーコン等の賞味期限目安：冷蔵7日／冷凍30日
• レバーパテ：［要確認：旬場向け正式内容量］
• レバーパテ賞味期限：［要確認：旬場販売時の正式な賞味期限］
• 発送目安：ご注文後2〜3日程度を目安に発送
• 出荷休止日：月曜日・火曜日
• 熨斗：なし／御祝／御中元／御歳暮／御年賀

※セットごとの内容は固定です。

※ご購入前にご確認ください