ドイツ人職人の手作りソーセージ・生ハム・レバーパテセット｜お取り寄せ
ドイツ人職人の手作りソーセージ・生ハム・レバーパテセット｜お取り寄せ
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焼く。切る。塗る。
ドイツ人職人の手作りを、ひとつの食卓で。
横浜の小さな工房で手作りするドイツソーセージを中心に、生ハム、生ベーコン、サラミ、レバーパテを組み合わせたお取り寄せセットです。
肉の挽き方、ハーブやスパイス、燻製や熟成。商品ごとに異なるつくり方と味わいを、5つの固定セットからお選びいただけます。
商品のポイント
- 横浜の小さな工房でドイツ人職人が手作り
- ソーセージには国産豚肉と天然羊腸を使用
- 既製のスパイスミックスだけに頼らず、ハーブやスパイスを独自に配合
- あらびき、きぬびきなど、商品によって肉の挽き方や食感を作り分ける
- 生ハムロース、生ベーコンはヨーロッパブナのチップで燻製後、3週間以上熟成
- ソーセージの食べ比べ、生ハムやサラミ、BBQ、レバーパテまで楽しめる5つの固定セット
- 「焼く・切る・塗る」など、商品に合わせた食べ方を楽しめる
- 熨斗は「なし・御祝・御中元・御歳暮・御年賀」から選択可能
- ヤマト運輸でお届け
横浜で手作りする、ドイツ人職人のソーセージ
ドイツでは、地域や家庭によってソーセージの味や親しまれ方が異なります。
作り手はその食文化を背景に、国産豚肉を選び、ハーブやスパイスを自ら組み合わせながら、日本でソーセージづくりを続けています。
便利な既製スパイスミックスだけに頼らず、試作と改良を重ね、それぞれの商品に合う味をつくる。横浜の小さな工房から届く、そうした積み重ねから生まれた味です。
まず一度、その違いを食べ比べてみてください。
食感と香りをつくり分ける、手作りソーセージ
あらびきソーセージ｜肉の粒感とジューシーさ
肉の粒を感じられる食感で、噛んだときに肉の存在感とジューシーさが広がります。まずはシンプルに焼いて、肉とスパイスの味わいをお楽しみください。
きぬびきソーセージ｜なめらかな口当たり
生地をなめらかになるまですり潰して仕立てるタイプ。ふわっとした口当たりと、やさしく広がるハーブの香りが特徴です。
クラカウアーソーセージ｜スパイスと軽いスモーク香
玉ねぎやニンニク、スパイスを使い、軽くスモークしたソーセージ。焼くほか、ポトフやスープ、鍋料理などに加えて楽しめます。
生ハム・生ベーコンは、燻製と熟成で味をつくる
生ハムロースと生ベーコンは、国産豚肉をヨーロッパブナのチップで数時間スモークしたあと、3週間以上熟成。
生ハムロースは比較的さっぱりとした味わい。生ベーコンはスモークの香りと豚脂の甘みを感じられ、そのまま味わうほか、料理にも使えます。
ソーセージ・生ハム・レバーパテ｜5つのお取り寄せセット
「今日はどう楽しみたいか」で選べる、5種類の固定セットです。
定番6種｜ソーセージ・生ハム・ベーコンを楽しむ
- ソーセージ 3種
- 生ハムロース
- 生ベーコン
- 鴨生ハム
ソーセージと生ハム、ベーコンを一度に楽しめる、初めての方にも選びやすいセットです。
ソーセージ3種｜手作りソーセージを食べ比べ
- あらびきソーセージ 2本
- きぬびきソーセージ 2本
- クラカウアーソーセージ 2本
肉の粒感、なめらかな口当たり、ハーブやスパイス、スモーク香。3種類の違いを焼いて食べ比べられます。
生ハム・ベーコン・サラミ4種｜前菜やおつまみに
- 生ハムロース
- 生ベーコン
- 鴨生ハム
- サラミ
切って盛り付ければ前菜やお酒のお供に。生ベーコンは料理にも使え、食卓での使い方が広がります。
BBQ4種｜ソーセージとポークを焼いて楽しむ
- あらびきソーセージ 2本
- きぬびきソーセージ 2本
- ポークステーキ
- グリルファッケル
ソーセージとポークを組み合わせた、焼いて楽しむセットです。BBQはもちろん、自宅で肉料理を中心に楽しみたい日にも。
レバーパテ3種｜パンやクラッカーと食べ比べ
- レバーパテ プレーン
- レバーパテ トラディショナル
- レバーパテ 生コショウ
プレーン
なめらかなペーストタイプ。レバーの味わいをシンプルに楽しめます。
トラディショナル
粗挽きタイプで、複数のハーブを使った香り豊かな仕立てです。
生コショウ
なめらかなタイプに生コショウを加え、粒感と香りをアクセントにしています。
バゲット、ライ麦パン、クラッカーなどに塗って、3種類の違いを食べ比べてお楽しみください。
商品内容
- 商品：手作りソーセージ・生ハム・生ベーコン・サラミ・ポーク料理・レバーパテのセット
- 製造地：神奈川県横浜市
- セット種類：5種類
- 配送会社：ヤマト運輸
- 送料：全国一律 1,400円（税込）／離島 1,800円（税込）
- 保存方法：要冷蔵
- 賞味期限目安：冷蔵7日／冷凍30日（レバーパテを除く）
- 発送目安：ご注文後2〜3日程度を目安に発送
- 出荷休止日：月曜日・火曜日
- 熨斗：なし／御祝／御中元／御歳暮／御年賀
※セットごとの内容は固定です。
※ご購入前にご確認ください
おすすめの召し上がり方
ソーセージ
あらびき、きぬびきは、まずはシンプルにフライパンで焼いて。パンにはさんだり、ポトフやオムレツ、炒め物などにもお使いいただけます。
クラカウアー
焼くほか、ポトフ、スープ、鍋料理などに加えて温めるのもおすすめです。
生ハム・鴨生ハム
まずはそのまま。前菜やお酒のお供としてお楽しみください。
生ベーコン
そのまま味わうほか、サラダ、オムレツ、チャーハン、カルボナーラなどの料理にも。
レバーパテ
パン、バゲット、ライ麦パン、クラッカーなどに塗ってお楽しみください。
ソーセージのおいしい焼き方
- 冷凍している場合は十分に解凍します。
- 焼く前に少し常温へ戻します。
- フライパンに少量の油を引きます。
- ソーセージを並べ、蓋をして中火で3〜4分を目安に焼きます。
- 焼き色が付いたら裏返し、反対側も3〜4分程度焼いて仕上げます。
送料・配送地域
本商品は、神奈川県横浜市からヤマト運輸で発送します。
送料：全国一律 1,400円（税込）
離島：1,800円（税込）
発送・保存方法
ご注文後、通常2〜3日程度を目安に発送します。
月曜日・火曜日は出荷を行っていません。
商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
賞味期限の目安は冷蔵7日／冷凍30日です。レバーパテの賞味期限は商品表示をご確認ください。
ギフト・熨斗について
商品ページの熨斗選択欄から「なし・御祝・御中元・御歳暮・御年賀」をお選びいただけます。
原材料・アレルギーについて
商品ごとに使用する原材料、ハーブ、スパイス、食品添加物、アレルギー物質が異なります。
アレルギーをお持ちの方は、ご注文前にお問い合わせください。
