【高知県土佐郡】土佐あかうし ヒレステーキ 約150g｜冷蔵
【高知県土佐郡】土佐あかうし ヒレステーキ 約150g｜冷蔵
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低在庫
数量限定｜入荷分のみ販売
年間出荷約500頭。全国の和牛生産量の約0.1％とされる、高知の「土佐あかうし」。
その中でも一頭から取れる量が限られるヒレを、約150gのステーキに。
高知県土佐郡から、ヤマト運輸のクール冷蔵便でお届けします。
土佐あかうしのヒレステーキ。取れる量が限られる部位
ヒレは、牛の腰の内側に位置する部位です。
きめが細かく、やわらかな食感が特徴とされ、牛一頭から取れる量も限られています。
今回お届けするのは、約150gにカットした土佐あかうしのヒレステーキ。
脂の量だけに頼らず、赤身の味わいとヒレならではの繊細な食感を楽しんでいただきたい一枚です。
高知で受け継がれる、土佐あかうし
土佐あかうしは、高知県で受け継がれてきた褐毛和種高知系の和牛です。
高知県の公開情報では、年間出荷量は約500頭。全国の和牛生産量の約0.1％とされる、流通量の限られた和牛です。
土佐あかうしは、赤身の味わいと程よい脂が特徴とされています。
今回お届けするのは、高知県土佐郡の土佐あかうし。旬場では、入荷できた分だけをお取り寄せいただける形で販売します。
入荷した分だけ、数量限定販売
本商品は常時販売商品ではありません。
土佐あかうしの入荷と精肉のタイミングに合わせ、確保できた数量のみ販売します。
今回分がなくなり次第、販売終了となります。次回入荷時期は未定です。
高知県土佐郡から、冷蔵でお届け
本商品は、ヤマト運輸のクール冷蔵便でお届けします。
商品が到着しましたら、速やかに冷蔵庫へ入れてください。
消費期限は発送日から2日です。なるべく冷蔵の状態で、到着後お早めにお召し上がりください。
すぐに召し上がらない場合は、乾燥や酸化を防ぐよう包んだうえで冷凍保存してください。
商品内容
- 商品名：高知県土佐郡産 土佐あかうし ヒレステーキ
- 品種：褐毛和種高知系（土佐あかうし）
- 産地：高知県土佐郡
- 部位：ヒレ（フィレ）
- 内容量：約150g × 1枚
- 配送状態：冷蔵
- 包装：真空包装ではありません
- 保存方法：要冷蔵
- 消費期限：発送日から2日
- アレルギー物質：牛肉
※形状、厚み、色合い、脂の入り方には個体差があります。
※ご購入前にご確認ください
本商品は数量限定販売です。入荷数量には限りがあり、販売可能数に達し次第、受付を終了します。
発送日は、土佐あかうしの入荷および出荷可能日に合わせて設定します。
配送時間帯はご指定いただけます。
肉の色合い、形、厚み、脂の入り方には個体差があります。
おすすめの焼き方・保存後の解凍方法
焼き方
ヒレはきめが細かく、繊細な食感が特徴の部位です。焼き過ぎると水分が抜け、やわらかな食感を損ないやすくなります。
調理前に表面の余分な水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。フライパンを十分に熱し、表面に焼き色をつけながら、肉の厚みに合わせて火を入れてください。焼き上がった後は少し休ませることで、肉汁が落ち着きやすくなります。
塩、わさび、岩塩、柚子胡椒など、肉の味わいを生かすシンプルな食べ方もおすすめです。
食品安全上、生食は避け、中心部まで適切に加熱してください。
冷凍した場合の解凍
本商品は、なるべく到着後に冷蔵の状態で召し上がることをおすすめします。すぐに召し上がらず冷凍保存した場合は、食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、12〜24時間程度を目安にゆっくり解凍してください。
急ぐ場合は、肉に水が直接触れないよう保存袋などで密閉した状態で、氷水を使用して解凍してください。電子レンジや高温環境での急激な解凍は、ドリップや加熱ムラにつながるため推奨しません。
送料・配送地域
本商品は、高知県からヤマト運輸のクール冷蔵便で発送します。
送料（税込）
北海道：2,700円
東北：2,000円
青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東・信越・北陸・東海・九州：1,500円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県、長野県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県
近畿・中国：1,400円
滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
四国：1,200円
徳島県、香川県、愛媛県、高知県
沖縄：2,200円
配送会社：ヤマト運輸
配送方法：クール冷蔵便
発送元地域：高知県
お届け日：出荷可能日から配送地域ごとに逆算して設定
時間指定：可能
※上記送料は税込です。
発送・保存方法
本商品は常時在庫商品ではありません。土佐あかうしの入荷状況および出荷可能日に合わせ、販売できる数量のみ受付します。
消費期限は発送日から2日です。商品到着後はすぐに冷蔵庫へ入れ、なるべくお早めにお召し上がりください。
すぐに召し上がらない場合は、乾燥や酸化を防ぐよう包み、保存袋等に入れて冷凍してください。
牛肉の個体差について
同じ土佐あかうし、同じヒレであっても、肉の色合い、形状、厚み、脂の入り方には一枚ごとに違いがあります。
商品の特性として、あらかじめご了承ください。
品質不良・返品について
次のような状態が確認された場合は、商品到着当日中に旬場 SHUNBAまでご連絡ください。
- 配送中の破損
- 包装破損
- 液漏れ
- 異臭
- ご注文と異なる商品が届いた
- 明らかな品質不良
状態を確認するため、次の写真をお送りください。
- 届いた商品全体
- 問題のある箇所
- 外箱の状態
- 配送会社の伝票
確認が完了するまで、商品と外箱は廃棄せずに保管してください。写真と商品の状態を確認後、再送または返金についてご案内します。
肉の色合い、脂の入り方、形状、厚みの違いは個体差であり、品質不良には該当しません。お客様のご都合による返品、交換、受け取り辞退は承れません。
